| Third Wave Wichteln 2016 |
想跟全世界的咖啡人交換咖啡豆嗎？今天早上收到Email 發現一年一度的Third Wave Wichteln又要開始了！去年我自己也有參加，我寄了一包 GABEE. 的豆子到美國的咖啡廳，自己則是收到來自德國自家烘焙咖啡廳的淺焙豆，非常有趣的計畫！
詳情請上他們的網站登錄！
http://thirdwavewichteln.com/
Third Wave Wichteln一個非常有趣的計畫，從 2013年開始發起，三位德國人 Andre Markus Thorsten 在2013年 Instagram 上發起了這個耶誕咖啡交換計畫，想參加者只要登錄然後由系統選擇寄出的對象，準備250g的filter coffee寄出，收到後可以在社群網站上分享心得跟照片。
Wichteln 是德語裡的 secret santa (秘密聖誕老人)耶誕交換禮物。在 2013年有來自 25 個國家的 362 位參加者，2014年有高達上千人的參與者，其中有989位咖啡愛好者，305位專業咖啡師， 164位專業的烘豆師，106位咖啡廳老闆，9位咖啡農民。
有些規則要注意！
No Espresso ( 我想他們是希望以手沖烘焙程度為主，不要義式深烘焙)
No Nespresso ( 不要是膠囊咖啡 )
No Ground Coffee ( 不要是已經磨成粉的咖啡 )
No 1st or 2nd Wave Coffee ( 第三波精品咖啡為主 )
No Blends ( 以單品為主 不要配方 )
No Def ( 不要低咖啡因的咖啡 )
No Old Coffee ( 不要已經不新鮮的咖啡 )
歡迎轉貼分享！
#thirdwavewichteln
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